Hagi Combat Film Maker

途中　実家で親のすねを食って過ごしていたこともあるが、わしも独身の一人暮らし生活は高校を卒業して大阪の大学に進学した１８の時からだから　かれこれ２２年か・・・ほとんどが自炊だったんだが、やはり男の一人暮らしなんで　どうしてもメニューは簡単なもの、例えば「野菜炒め」とか「カレー」とか「お好み焼き」なんかがメインになってしまうわけだ。味付けの基本は塩コショウ、あとは冷凍保存　または長期保存ができる食材を中心にメニューを考えている。あと　時間が無いときは袋麺とかパンとか焼きそばとか・・・あっためるだけのハンバーグとか　業務用のタコヤキ（５０個入）を一気に一袋とか・・・

５月末に今の会社に入って下関で一人暮らしするようになってからは　まだ調味料も食材のストックも無いんで　バリエーションも少なかったんだが　今日は仕事先のお客様から差し入れとして活イカなどをゲットしてしまったのだ。

わしの２２年の輝かしい自炊生活でも　実は「サカナをさばく」っていうのは全くトライしたことが無いジャンルだったりする。　サカナは好きなんだが　やはり生ゴミが出るんで、どうしても食べたいときはフライや南蛮漬けなどの出来合いの惣菜か　せいぜい切り身や味醂干しを焼く程度だ。それもやはり生ゴミの日の前日限定で。
で、このイカを頂いたときも　「処理がめんどくさいから　とりあえず冷凍して　週末に実家に持って帰ろう」と思ったんだが　「せっかく活きがいいんだから　刺身にでもして食わないと勿体無いぞ」ということもあって　初めて「刺身」にトライしてみたぞ。
ま、所詮　骨の無いイカだから　そんなに包丁捌きに悩むようなこともないんだがな・・・

刺身って　素材さえ良ければ誰が作ってもそんなに味が変わるものではないと思うんだが　自分で作ると必要以上に「寄生虫」が気になって仕方ないな・・・他人が作るとそんな詮索は全くしないんだが、基本的に「生ものの扱い方」を知らないからな。

とりあえず一番小さい奴を刺身にして　でっかい奴を一匹　ガーリックを加えてバターソテーして　味塩コショウで味付けしてみたぞ。刺身ももちろん美味かったが　やっぱ新しいイカはソテーでも柔らかくて美味いな♪
ストックしてあった冷凍食品の餃子（２５０円の３割引で１７５円）、１００円ショップで買い置きしてあった「レンジ麦飯」（１０５円）、同じく１００円ショップの７個１００円の味噌汁（一個当たり１５円）で　しめて２９５円か。この値段でこの食い応えだったら　まあまあかな・・・

今度の仕事ではお客さんが漁師さん、というパターンが多いんで　これからもこういう差し入れがあるかもしれないから　魚料理のバリエーションもおいおい増やしていかないとマズいかな？それと山葵は今度仕入れておかないとな・・・。　
とりあえずキャンプ用にバーベキューセットでも買って　ベランダで（一人で）焼こうかなあ・・・

団地だから無理だけど　ネコでも飼いたいのぅ・・・(=・ェ・=)　ふぅ・・・